Allergène — Table 12Prioritaire
Fruits à coque · terrasse · à l’instant
Chacun voit ce qu’il doit décider. Rien de plus.
Trois écrans, trois métiers. Le responsable de salle, la cuisine et vous ne regardez pas la même chose — et personne ne se retrouve à trier ce qui ne le concerne pas.
La bonne demande, avec quelqu’un dessus.
La file montre ce qui exige une action maintenant. On prend, on transfère, on termine. Une table qui n’a pas scanné peut être notée à la main : elle entre dans le flux comme les autres.
L’écran de salleEn direct — les demandes arrivent seules
20:41Le son ne sonne pas pour tout
Une alerte qui sonne à chaque événement finit par ne plus être entendue. Seul ce qui vieillit ou ce qui est prioritaire déclenche un son, et le réglage appartient à l’établissement.
Vos écrans montrent le service réel, pas une approximation.
Voir ces écrans pendant votre service.
La meilleure démonstration se fait un soir de semaine, avec votre équipe autour de l’écran.