Servir vite à midi, garder le rythme le soir.
Une brasserie vit deux services différents dans la même salle. Le réglage ne devrait pas être le même à 12 h 30 et à 21 h.
À midi, la table avance seule
Consulter, demander et commander sans attendre qu’un serveur passe. La rotation gagne les minutes perdues à chercher un regard.
Le soir, la brigade reprend la main
La commande numérique s’éteint, la prise reste humaine. Les demandes, elles, continuent d’arriver au bon poste.
La terrasse a son propre réglage
Là où les allers-retours coûtent le plus cher, le réassort — boissons, pain — passe en autonomie et le reste appelle l’équipe.
Le réglage conseillé
Rien n’est figé : chaque fonction s’allume et s’éteint quand vous le décidez.
C’est le profil que nous cherchons en priorité pour les premiers pilotes.
Voir BackFork sur une vraie table.
Pas une présentation abstraite : votre salle, votre carte, une demande qui part de la table et arrive au bon poste.